กฎระเบียบที่สำคัญเกี่ยวกับถุงกระดาษสำหรับบรรจุอาหารในสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และจีน มีอะไรบ้าง?

ผมจะบอกอะไรบางอย่างที่ผู้ซื้อแบรนด์อาหารมืออาชีพทุกคนรู้กันอยู่แล้ว แต่หลายคนยังคงมองข้ามไป:

บรรจุภัณฑ์อาหารอยู่ภายใต้การควบคุม บรรจุภัณฑ์กระดาษที่สัมผัสกับอาหารอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวด และกฎระเบียบจะเปลี่ยนแปลงไปตามแต่ละพื้นที่

ไม่ว่าคุณจะส่งออกครัวซองต์ไปแคลิฟอร์เนีย ชาไปเบอร์ลิน หรือขนมขบเคี้ยวไปปักกิ่ง ถุงกระดาษธรรมดาที่คุณใช้จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและการปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเข้มงวด

ใช่แล้ว มาตรฐานของ FDA (สหรัฐอเมริกา), LFGB (สหภาพยุโรป/เยอรมนี) และ GB (จีน) ล้วนควบคุมถุงกระดาษที่สัมผัสกับอาหาร แต่แต่ละระบบมีจุดเน้น โปรโตคอลการทดสอบ และตรรกะการควบคุมสารที่แตกต่างกัน สำหรับธุรกิจใดๆ ที่ดำเนินงานข้ามพรมแดน (เช่นเดียวกับลูกค้าส่วนใหญ่ของเรา) การเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องที่เลือกได้ แต่เป็นกุญแจสำคัญในการปลดล็อกการส่งออกที่ปลอดภัย ราบรื่น และปรับขนาดได้

ดังนั้นเรามาแยกย่อยทีละภูมิภาคและร่วมกันสร้างแผนที่แสดงการปฏิบัติตามกฎระเบียบกันเถอะ

เหตุใดกฎระเบียบเกี่ยวกับการสัมผัสอาหารจึงมีความสำคัญมาก?

ถ้าถุงกระดาษสัมผัสกับขนมปัง เมล็ดกาแฟ หรือใบชา มันก็ไม่ใช่แค่ถุงธรรมดาอีกต่อไปแล้ว

มันกลายเป็นส่วนหนึ่งของ ห่วงโซ่การสัมผัสอาหารและห่วงโซ่นั้นก็ได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวด

ถุงกระดาษสามารถบรรจุสิ่งของได้ดังนี้:

• สารเคมีตกค้างจากการฟอกเยื่อกระดาษหรือการเคลือบ
• สิ่งปนเปื้อนจากหมึกพิมพ์หรือกาว
• สารที่เคลื่อนย้ายจากการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพ
• ในกรณีที่ร้ายแรงที่สุด อาจพบไมโครพลาสติกหรืออนุภาคโลหะได้

ไม่มีหน่วยงานกำกับดูแลใดต้องการสิ่งนี้

ไม่มีผู้ซื้อรายใดสามารถซื้อได้

ไม่มีแบรนด์ใดอยู่รอดได้หากมีการเรียกคืนสินค้า

นั่นคือเหตุผลที่รัฐบาลกำหนดกฎเกณฑ์เกี่ยวกับ “วัสดุสัมผัสอาหาร” (FCM) เพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและบังคับใช้กฎหมาย ความปลอดภัยผ่านการปฏิบัติตามกฎระเบียบ.

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) มีความเห็นอย่างไรเกี่ยวกับถุงกระดาษในสหรัฐอเมริกา?

สหรัฐอเมริกามีระบบความปลอดภัยด้านบรรจุภัณฑ์อาหารที่ได้มาตรฐานมากที่สุดแห่งหนึ่ง

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) กำกับดูแลเรื่องนี้ภายใต้... หมวด 21 แห่งประมวลกฎหมายรัฐบาลกลาง (21 CFR).

กรอบการทำงานหลักสำหรับบรรจุภัณฑ์กระดาษ:

• 21 CFR ส่วนที่ 176“สารเติมแต่งอาหารทางอ้อม: ส่วนประกอบของกระดาษและกระดาษแข็ง”
• 21 CFR 178“สารเสริมประสิทธิภาพ สารช่วยในการผลิต และสารฆ่าเชื้อ”
• เกณฑ์การควบคุม (TOR) ข้อยกเว้นสำหรับสารที่มีความเสี่ยงในการเคลื่อนย้ายต่ำมาก
• สถานะ GRAS: วัสดุที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย

พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ:

กระดาษ สารเคลือบ หมึกพิมพ์ กาว และสารเติมแต่งที่ใช้ในการผลิตถุงกระดาษของคุณจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดใดข้อกำหนดหนึ่งต่อไปนี้:

✔ ระบุไว้อย่างชัดเจนโดย FDA

✔ อยู่ภายใต้ข้อกำหนดการแจ้งเตือนการสัมผัสอาหาร (FCN)

✔ หรือได้รับการรับรองว่าปลอดภัย/มีความเสี่ยงต่ำและมีเอกสารรับรอง

สำคัญเป็นพิเศษ สำหรับไมค์ (ผู้ซื้อในอุดมคติของเรา):

ผู้จำหน่ายต้องจัดหา หนังสือค้ำประกัน (LOG) ยืนยันว่าเป็นไปตามข้อกำหนดขององค์การอาหารและยา (FDA) สำหรับการใช้งานตามวัตถุประสงค์

LFGB หมายถึงอะไรในยุโรป (โดยเฉพาะเยอรมนี)?

ยุโรปดำเนินงานภายใต้ ระเบียบกรอบงานของสหภาพยุโรป EC เลขที่ 1935/2004ซึ่งครอบคลุมวัสดุทุกชนิดที่สัมผัสกับอาหาร รวมถึงกระดาษด้วย

แต่เรื่องพลิกผันอยู่ตรงนี้:

ต่างจากพลาสติก (ซึ่งมีกฎระเบียบที่สอดคล้องกันทั่วทั้งสหภาพยุโรป เช่น EC 10/2011) ยังไม่มีการกำหนดมาตรฐานกระดาษและกระดาษแข็งที่สอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์ทั่วทั้งยุโรป.

เข้าสู่ LFGB: กฎระเบียบแห่งชาติของเยอรมนี

เยอรมนีบังคับใช้กฎระเบียบที่เข้มงวดมากขึ้นภายใต้ LFGB (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- และ Futtermittelgesetzbuch)หรือที่รู้จักกันในชื่อ พระราชบัญญัติอาหารและสินค้าโภคภัณฑ์

แนวคิดหลักคืออะไร?

กระดาษต้องไม่:

• ห้ามส่งต่อสารใดๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• ปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหาร
• ส่งผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (รสชาติ กลิ่น รูปลักษณ์)

ข้อกำหนดในการทดสอบประกอบด้วย:

• การทดสอบประสาทสัมผัส (ไม่มีการถ่ายทอดรสชาติ/กลิ่น)
• โลหะหนัก (ตะกั่ว, แคดเมียม, โครเมียม)
• สารที่เคลื่อนย้าย
• สารเพิ่มความสว่างเชิงแสง
• สารเรืองแสงภายใต้รังสียูวี

เพื่อให้ผ่านการรับรอง ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามมาตรฐานจาก BfR (สถาบันประเมินความเสี่ยงแห่งสหพันธรัฐ) เช่น ข้อแนะนำ BfR XXXVI สำหรับกระดาษและกระดาษแข็ง

ที่กรีนวิงเราส่งถุงกระดาษไปยังห้องปฏิบัติการอิสระในเยอรมนีเพื่อทำการทดสอบการสัมผัสอาหารตามมาตรฐาน LFGB เป็นประจำ เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าของเราสามารถจำหน่ายสินค้าได้อย่างถูกกฎหมายในเยอรมนีและทั่วสหภาพยุโรป

แล้วมาตรฐาน GB ของจีนล่ะ?

ตอนนี้เรากลับมาถึงสนามเหย้าแล้ว

ในประเทศจีน ระบบความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของชุดกฎระเบียบที่เป็นเอกภาพ GB (Guobiao) มาตรฐานแห่งชาติ.

มันแม่นยำ มันพัฒนาไปอย่างรวดเร็ว และมันมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อทั้งธุรกิจในประเทศและธุรกิจส่งออก

ข้อกำหนดสำคัญสำหรับกระดาษสัมผัสอาหาร:

• จีบี 4806.8-2016มาตรฐานแห่งชาติสำหรับกระดาษและกระดานที่ใช้สัมผัสอาหาร
• GB 4806.1-2016มาตรฐานความปลอดภัยทั่วไปสำหรับวัสดุที่สัมผัสกับอาหารทุกชนิด
• GB 9685-2016มาตรฐานสำหรับสารเติมแต่งที่อนุญาตในวัสดุสัมผัสอาหาร
• GB/T 10004-2008ข้อกำหนดด้านประสิทธิภาพสำหรับบรรจุภัณฑ์กระดาษ

ขอบเขตการทดสอบประกอบด้วย:

• ขีดจำกัดการเคลื่อนย้ายโดยรวม: ≤10 มก./ตร.ดม. (สารจำลองในน้ำ), ≤60 มก./กก. (สารจำลองในไขมัน)
• ปริมาณโลหะหนัก
• สารฟอกขาวเรืองแสง
• ฟอร์มาลดีไฮด์ตกค้าง
• ค่า pH
• อะโรมาติกเอมีนที่สลายตัวได้ (หากเกี่ยวข้องกับการพิมพ์)

หากถุงมีการพิมพ์ เคลือบ หรือผ่านกระบวนการเพื่อป้องกันความชื้น จะต้องมีการปฏิบัติตามข้อกำหนดเพิ่มเติมอีกหลายขั้นตอน

ที่ GreenWing เราจัดทำเอกสารอย่างครบถ้วนเกี่ยวกับการจัดหาวัตถุดิบ คุณสมบัติของกาว และผลการทดสอบการเคลื่อนย้ายสาร เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของสหราชอาณาจักร

นี่ไม่ใช่ทางเลือก นี่คือมาตรฐานขั้นต่ำของเรา

เปรียบเทียบ FDA, LFGB และ GB: อะไรคือความแตกต่าง?

ขออธิบายให้เข้าใจง่ายๆ ดังนี้:

แต่ละตลาดมีปัญหาเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน:

• อย.วัสดุต้องได้รับการอนุมัติล่วงหน้า
• แอลเอฟจีบี: ไวต่อสารเคมีในการพิมพ์มากกว่า
• สหราชอาณาจักรให้ความสำคัญอย่างมากกับความโปร่งใสและการจัดทำเอกสารในกระบวนการผลิต

แล้วผู้ซื้อและผู้นำเข้าควรทำอย่างไร?

นี่คือคำแนะนำของผม ซึ่งอิงจากประสบการณ์ 15 ปีในด้านนี้:

1. รู้จักตลาดเป้าหมายของคุณ ถุงกระดาษเพียงใบเดียวไม่สามารถปฏิบัติตามกฎระเบียบทุกข้อได้ กำหนดตลาดเป้าหมายหลักของคุณแล้วค่อยวางแผนย้อนกลับ
2. ขอรับใบรับรองตั้งแต่วันแรก อย่าถามแค่ว่า “ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการอนุมัติจาก FDA หรือไม่?” ควรถามเพิ่มเติมดังนี้:
   • ใบรับรองจาก FDA + รายงานผลการทดสอบ
   • ใบรับรอง LFGB จาก SGS/TÜV
   • เอกสารการปฏิบัติตามมาตรฐาน GB 4806 / GB 9685
3. ระวังถุงพิมพ์ลายและสารเติมแต่ง หากกระเป๋าของคุณมีการพิมพ์หรือเคลือบสารกันความชื้น มักจะมีส่วนประกอบของกาว หมึกพิมพ์ สารเคลือบ หรือแม้แต่สารต้านจุลชีพ ซึ่งจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างละเอียดเป็นพิเศษ
4. ร่วมงานกับโรงงานที่เข้าใจเรื่องการปฏิบัติตามกฎระเบียบ ที่ GreenWing เรามีทีมงานที่ดูแลด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบโดยเฉพาะ เรารู้แหล่งที่มาของกระดาษคราฟท์ของเรา เราทดสอบหมึกทุกชุด เราผ่านการรับรอง LFGB, FDA, GB เป็นประจำ และเราสามารถจัดหาเอกสารให้คุณได้ก่อนที่คุณจะขอด้วยซ้ำ

บทสรุป

การปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับถุงกระดาษที่ใช้สัมผัสอาหารไม่ใช่แค่เรื่องเอกสารทางกฎหมายเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของความไว้วางใจด้วย

ไม่ว่าจะเป็น FDA ในสหรัฐอเมริกา LFGB ในสหภาพยุโรป หรือ GB ในประเทศจีน กฎระเบียบเหล่านี้ล้วนมีขึ้นเพื่อปกป้องประชาชน และในฐานะผู้ผลิต หน้าที่ของเราคือทำให้การปฏิบัติตามกฎระเบียบเป็นเรื่องง่ายแต่รัดกุม

ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณกำลังมองหาบรรจุภัณฑ์กระดาษสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารของคุณ อย่าคิดแค่เรื่องดีไซน์เพียงอย่างเดียว

พิจารณาข้อจำกัดด้านการเคลื่อนย้ายสินค้า เอกสารรับรอง และดูว่าซัพพลายเออร์ของคุณเข้าใจอย่างแท้จริงหรือไม่ว่าต้องทำอย่างไรจึงจะขนส่งสินค้าข้ามพรมแดนได้

ที่ GreenWing เราทำเช่นนั้น