กฎระเบียบที่สำคัญเกี่ยวกับถุงกระดาษสำหรับบรรจุอาหารในสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และจีน มีอะไรบ้าง?

ผมจะบอกอะไรบางอย่างที่ผู้ซื้อแบรนด์อาหารมืออาชีพทุกคนรู้กันอยู่แล้ว แต่หลายคนยังคงมองข้ามไป:

บรรจุภัณฑ์อาหารอยู่ภายใต้การควบคุม บรรจุภัณฑ์กระดาษที่สัมผัสกับอาหารอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวด และกฎระเบียบจะเปลี่ยนแปลงไปตามแต่ละพื้นที่

ไม่ว่าคุณจะส่งออกครัวซองต์ไปแคลิฟอร์เนีย ชาไปเบอร์ลิน หรือขนมขบเคี้ยวไปปักกิ่ง ถุงกระดาษธรรมดาที่คุณใช้จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและการปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเข้มงวด

ใช่แล้ว มาตรฐานของ FDA (สหรัฐอเมริกา), LFGB (สหภาพยุโรป/เยอรมนี) และ GB (จีน) ล้วนควบคุมถุงกระดาษที่สัมผัสกับอาหาร แต่แต่ละระบบมีจุดเน้น โปรโตคอลการทดสอบ และตรรกะการควบคุมสารที่แตกต่างกัน สำหรับธุรกิจใดๆ ที่ดำเนินงานข้ามพรมแดน (เช่นเดียวกับลูกค้าส่วนใหญ่ของเรา) การเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องที่เลือกได้ แต่เป็นกุญแจสำคัญในการปลดล็อกการส่งออกที่ปลอดภัย ราบรื่น และปรับขนาดได้

ดังนั้นเรามาแยกย่อยทีละภูมิภาคและร่วมกันสร้างแผนที่แสดงการปฏิบัติตามกฎระเบียบกันเถอะ

เหตุใดกฎระเบียบเกี่ยวกับการสัมผัสอาหารจึงมีความสำคัญมาก?

ถ้าถุงกระดาษสัมผัสกับขนมปัง เมล็ดกาแฟ หรือใบชา มันก็ไม่ใช่แค่ถุงธรรมดาอีกต่อไปแล้ว

มันกลายเป็นส่วนหนึ่งของ ห่วงโซ่การสัมผัสอาหารและห่วงโซ่นั้นก็ได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวด

ถุงกระดาษสามารถบรรจุสิ่งของได้ดังนี้:

• สารเคมีตกค้างจากการฟอกเยื่อกระดาษหรือการเคลือบ
• สิ่งปนเปื้อนจากหมึกพิมพ์หรือกาว
• สารที่เคลื่อนย้ายจากการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพ
• ในกรณีที่ร้ายแรงที่สุด อาจพบไมโครพลาสติกหรืออนุภาคโลหะได้

ไม่มีหน่วยงานกำกับดูแลใดต้องการสิ่งนี้

ไม่มีผู้ซื้อรายใดสามารถซื้อได้

ไม่มีแบรนด์ใดอยู่รอดได้หากมีการเรียกคืนสินค้า

นั่นคือเหตุผลที่รัฐบาลกำหนดกฎเกณฑ์เกี่ยวกับ “วัสดุสัมผัสอาหาร” (FCM) เพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและบังคับใช้กฎหมาย ความปลอดภัยผ่านการปฏิบัติตามกฎระเบียบ.

For the US-specific component and documentation questions, use the FDA paper-packaging guide. Keep the food, contact time, temperature and actual construction attached to the documentation review.

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) มีความเห็นอย่างไรเกี่ยวกับถุงกระดาษในสหรัฐอเมริกา?

สหรัฐอเมริกามีระบบความปลอดภัยด้านบรรจุภัณฑ์อาหารที่ได้มาตรฐานมากที่สุดแห่งหนึ่ง

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) กำกับดูแลเรื่องนี้ภายใต้... หมวด 21 แห่งประมวลกฎหมายรัฐบาลกลาง (21 CFR).

กรอบการทำงานหลักสำหรับบรรจุภัณฑ์กระดาษ:

• 21 CFR ส่วนที่ 176“สารเติมแต่งอาหารทางอ้อม: ส่วนประกอบของกระดาษและกระดาษแข็ง”
• 21 CFR 178“สารเสริมประสิทธิภาพ สารช่วยในการผลิต และสารฆ่าเชื้อ”
• เกณฑ์การควบคุม (TOR) ข้อยกเว้นสำหรับสารที่มีความเสี่ยงในการเคลื่อนย้ายต่ำมาก
• สถานะ GRAS: วัสดุที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย

พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ:

กระดาษ สารเคลือบ หมึกพิมพ์ กาว และสารเติมแต่งที่ใช้ในการผลิตถุงกระดาษของคุณจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดใดข้อกำหนดหนึ่งต่อไปนี้:

✔ ระบุไว้อย่างชัดเจนโดย FDA

✔ อยู่ภายใต้ข้อกำหนดการแจ้งเตือนการสัมผัสอาหาร (FCN)

✔ หรือได้รับการรับรองว่าปลอดภัย/มีความเสี่ยงต่ำและมีเอกสารรับรอง

For buyers and importers:

ผู้จำหน่ายต้องจัดหา หนังสือค้ำประกัน (LOG) ยืนยันว่าเป็นไปตามข้อกำหนดขององค์การอาหารและยา (FDA) สำหรับการใช้งานตามวัตถุประสงค์

LFGB หมายถึงอะไรในยุโรป (โดยเฉพาะเยอรมนี)?

ยุโรปดำเนินงานภายใต้ ระเบียบกรอบงานของสหภาพยุโรป EC เลขที่ 1935/2004ซึ่งครอบคลุมวัสดุทุกชนิดที่สัมผัสกับอาหาร รวมถึงกระดาษด้วย

แต่เรื่องพลิกผันอยู่ตรงนี้:

ต่างจากพลาสติก (ซึ่งมีกฎระเบียบที่สอดคล้องกันทั่วทั้งสหภาพยุโรป เช่น EC 10/2011) ยังไม่มีการกำหนดมาตรฐานกระดาษและกระดาษแข็งที่สอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์ทั่วทั้งยุโรป.

เข้าสู่ LFGB: กฎระเบียบแห่งชาติของเยอรมนี

เยอรมนีบังคับใช้กฎระเบียบที่เข้มงวดมากขึ้นภายใต้ LFGB (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- และ Futtermittelgesetzbuch)หรือที่รู้จักกันในชื่อ พระราชบัญญัติอาหารและสินค้าโภคภัณฑ์

แนวคิดหลักคืออะไร?

กระดาษต้องไม่:

• ห้ามส่งต่อสารใดๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• ปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหาร
• ส่งผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (รสชาติ กลิ่น รูปลักษณ์)

ข้อกำหนดในการทดสอบประกอบด้วย:

• การทดสอบประสาทสัมผัส (ไม่มีการถ่ายทอดรสชาติ/กลิ่น)
• โลหะหนัก (ตะกั่ว, แคดเมียม, โครเมียม)
• สารที่เคลื่อนย้าย
• สารเพิ่มความสว่างเชิงแสง
• สารเรืองแสงภายใต้รังสียูวี

เพื่อให้ผ่านการรับรอง ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามมาตรฐานจาก BfR (สถาบันประเมินความเสี่ยงแห่งสหพันธรัฐ) เช่น ข้อแนะนำ BfR XXXVI สำหรับกระดาษและกระดาษแข็ง

ที่กรีนวิงเราส่งถุงกระดาษไปยังห้องปฏิบัติการอิสระในเยอรมนีเพื่อทำการทดสอบการสัมผัสอาหารตามมาตรฐาน LFGB เป็นประจำ เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าของเราสามารถจำหน่ายสินค้าได้อย่างถูกกฎหมายในเยอรมนีและทั่วสหภาพยุโรป

แล้วมาตรฐาน GB ของจีนล่ะ?

ตอนนี้เรากลับมาถึงสนามเหย้าแล้ว

ในประเทศจีน ระบบความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของชุดกฎระเบียบที่เป็นเอกภาพ GB (Guobiao) มาตรฐานแห่งชาติ.

มันแม่นยำ มันพัฒนาไปอย่างรวดเร็ว และมันมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อทั้งธุรกิจในประเทศและธุรกิจส่งออก

ข้อกำหนดสำคัญสำหรับกระดาษสัมผัสอาหาร:

• GB 4806.8-2022: China’s food-contact paper and board standard, effective from 30 June 2023, replacing the 2016 edition.
• GB 4806.1-2016มาตรฐานความปลอดภัยทั่วไปสำหรับวัสดุที่สัมผัสกับอาหารทุกชนิด
• GB 9685-2016มาตรฐานสำหรับสารเติมแต่งที่อนุญาตในวัสดุสัมผัสอาหาร
• Applicable testing plan: Use the requirements and referenced methods for the actual paper, coatings, additives, food type, and intended contact conditions. GB/T 10004-2008 concerns plastic composite films and bags; it is not the general food-contact paper standard.

ขอบเขตการทดสอบประกอบด้วย:

• Migration and other applicable limits: select the relevant requirements and test conditions from the paper standard and any rules applying to the coating or additive; do not apply one numerical limit to every construction.
• ปริมาณโลหะหนัก
• สารฟอกขาวเรืองแสง
• ฟอร์มาลดีไฮด์ตกค้าง
• ค่า pH
• อะโรมาติกเอมีนที่สลายตัวได้ (หากเกี่ยวข้องกับการพิมพ์)

หากถุงมีการพิมพ์ เคลือบ หรือผ่านกระบวนการเพื่อป้องกันความชื้น จะต้องมีการปฏิบัติตามข้อกำหนดเพิ่มเติมอีกหลายขั้นตอน

ที่ GreenWing เราจัดทำเอกสารอย่างครบถ้วนเกี่ยวกับการจัดหาวัตถุดิบ คุณสมบัติของกาว และผลการทดสอบการเคลื่อนย้ายสาร เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของสหราชอาณาจักร

นี่ไม่ใช่ทางเลือก นี่คือมาตรฐานขั้นต่ำของเรา

เปรียบเทียบ FDA, LFGB และ GB: อะไรคือความแตกต่าง?

ขออธิบายให้เข้าใจง่ายๆ ดังนี้:

แต่ละตลาดมีปัญหาเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน:

• อย.วัสดุต้องได้รับการอนุมัติล่วงหน้า
• แอลเอฟจีบี: ไวต่อสารเคมีในการพิมพ์มากกว่า
• สหราชอาณาจักรให้ความสำคัญอย่างมากกับความโปร่งใสและการจัดทำเอกสารในกระบวนการผลิต

แล้วผู้ซื้อและผู้นำเข้าควรทำอย่างไร?

นี่คือคำแนะนำของผม ซึ่งอิงจากประสบการณ์ 15 ปีในด้านนี้:

1. รู้จักตลาดเป้าหมายของคุณ ถุงกระดาษเพียงใบเดียวไม่สามารถปฏิบัติตามกฎระเบียบทุกข้อได้ กำหนดตลาดเป้าหมายหลักของคุณแล้วค่อยวางแผนย้อนกลับ
2. ขอรับใบรับรองตั้งแต่วันแรก อย่าถามแค่ว่า “ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการอนุมัติจาก FDA หรือไม่?” ควรถามเพิ่มเติมดังนี้:
   • ใบรับรองจาก FDA + รายงานผลการทดสอบ
   • ใบรับรอง LFGB จาก SGS/TÜV
   • เอกสารการปฏิบัติตามมาตรฐาน GB 4806 / GB 9685
3. ระวังถุงพิมพ์ลายและสารเติมแต่ง หากกระเป๋าของคุณมีการพิมพ์หรือเคลือบสารกันความชื้น มักจะมีส่วนประกอบของกาว หมึกพิมพ์ สารเคลือบ หรือแม้แต่สารต้านจุลชีพ ซึ่งจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างละเอียดเป็นพิเศษ
4. ร่วมงานกับโรงงานที่เข้าใจเรื่องการปฏิบัติตามกฎระเบียบ ที่ GreenWing เรามีทีมงานที่ดูแลด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบโดยเฉพาะ เรารู้แหล่งที่มาของกระดาษคราฟท์ของเรา เราทดสอบหมึกทุกชุด เราผ่านการรับรอง LFGB, FDA, GB เป็นประจำ และเราสามารถจัดหาเอกสารให้คุณได้ก่อนที่คุณจะขอด้วยซ้ำ

สำหรับ greaseproof paper bag enquiries, provide the food type, oil and moisture exposure, contact conditions and destination market. Use the supplier document and safety checklist to identify the records to request for the proposed construction.

บทสรุป

การปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับถุงกระดาษที่ใช้สัมผัสอาหารไม่ใช่แค่เรื่องเอกสารทางกฎหมายเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของความไว้วางใจด้วย

ไม่ว่าจะเป็น FDA ในสหรัฐอเมริกา LFGB ในสหภาพยุโรป หรือ GB ในประเทศจีน กฎระเบียบเหล่านี้ล้วนมีขึ้นเพื่อปกป้องประชาชน และในฐานะผู้ผลิต หน้าที่ของเราคือทำให้การปฏิบัติตามกฎระเบียบเป็นเรื่องง่ายแต่รัดกุม

ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณกำลังมองหาบรรจุภัณฑ์กระดาษสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารของคุณ อย่าคิดแค่เรื่องดีไซน์เพียงอย่างเดียว

พิจารณาข้อจำกัดด้านการเคลื่อนย้ายสินค้า เอกสารรับรอง และดูว่าซัพพลายเออร์ของคุณเข้าใจอย่างแท้จริงหรือไม่ว่าต้องทำอย่างไรจึงจะขนส่งสินค้าข้ามพรมแดนได้

ที่ GreenWing เราทำเช่นนั้น