Quali sono le principali normative sui sacchetti di carta a contatto con gli alimenti negli Stati Uniti, nell'UE e in Cina?

Vorrei raccontarvi una cosa che ogni serio acquirente di marchi alimentari sa già, ma che molti ancora sottovalutano:

Gli imballaggi alimentari sono regolamentati. Gli imballaggi in carta a contatto con gli alimenti sono severamente regolamentati. E le regole cambiano a seconda della mappa.

Che tu stia esportando croissant in California, tè a Berlino o snack a Pechino, il semplice sacchetto di carta che utilizzi deve soddisfare rigorosi requisiti di sicurezza e conformità.

Sì, gli standard FDA (Stati Uniti), LFGB (UE/Germania) e GB (Cina) regolano tutti i sacchetti di carta destinati al contatto con gli alimenti, ma ogni sistema ha i propri obiettivi, protocolli di prova e logiche di controllo delle sostanze. Per qualsiasi azienda che opera a livello transfrontaliero (come la maggior parte dei nostri clienti), comprendere queste differenze non è un optional. È la chiave per garantire esportazioni sicure, fluide e scalabili.

Analizziamolo quindi regione per regione e tracciamo insieme la mappa della conformità.

Perché le normative sul contatto con gli alimenti sono così importanti?

Se un sacchetto di carta tocca pane, chicchi di caffè o foglie di tè, non è più solo un sacchetto.

Diventa parte del catena di contatto alimentareE questa catena è strettamente monitorata.

I sacchetti di carta possono contenere:

• Prodotti chimici residui derivanti dallo sbiancamento o dal rivestimento della polpa
• Contaminanti provenienti da inchiostri da stampa o adesivi
• Sostanze migranti dai trattamenti antimicrobici
• Microplastiche o particelle metalliche nei casi peggiori

Nessun ente regolatore lo vuole.

Nessun acquirente può permetterselo.

Nessun marchio sopravvive a un richiamo.

Ecco perché i governi definiscono le regole sui “materiali a contatto con gli alimenti” (FCM): per proteggere la salute dei consumatori e far rispettare sicurezza attraverso la conformità.

Cosa dice la FDA sui sacchetti di carta negli Stati Uniti?

Gli Stati Uniti dispongono di uno dei sistemi più consolidati per la sicurezza degli imballaggi alimentari.

La FDA (Food and Drug Administration) lo regolamenta sotto Titolo 21 del Codice dei regolamenti federali (21 CFR).

Quadri normativi chiave per gli imballaggi a base di carta:

• 21 CFR Parte 176: “Additivi alimentari indiretti: componenti di carta e cartone”
• 21 CFR 178: “Adiuvanti, coadiuvanti di produzione e disinfettanti”
• Soglia di regolamentazione (TOR) esenzioni per sostanze con rischio di migrazione molto basso
• Stato GRAS: Materiali generalmente riconosciuti come sicuri

In termini semplici:

La carta, i rivestimenti, gli inchiostri, gli adesivi e gli additivi utilizzati nel sacchetto di carta devono essere:

✔ Elencato esplicitamente dalla FDA

✔ Coperto da una notifica di contatto alimentare (FCN)

✔ Oppure essere GRAS/a basso rischio e documentato

Particolarmente importante per Mike (il nostro acquirente ideale):

Il fornitore deve fornire un Lettera di garanzia (LOG) confermando la conformità alle normative FDA per l'uso previsto.

Cosa significa LFGB in Europa (in particolare in Germania)?

L'Europa opera sotto Regolamento quadro UE CE n. 1935/2004, che comprende tutti i materiali che entrano in contatto con gli alimenti, compresa la carta.

Ma ecco il colpo di scena:

A differenza della plastica (che ha norme armonizzate a livello UE come la CE 10/2011), la carta e il cartone non sono ancora completamente armonizzati in tutta Europa.

Entra in scena LFGB: la regolamentazione nazionale tedesca

La Germania applica regole più severe ai sensi della LFGB (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch), noto anche come Food and Commodities Act.

L'idea centrale?

La carta non deve:

• Trasferire qualsiasi sostanza che metta a repentaglio la salute
• Alterare la composizione degli alimenti
• Influenzano le proprietà organolettiche (sapore, odore, aspetto)

I requisiti dei test includono:

• Test sensoriali (nessun trasferimento di sapore/odore)
• Metalli pesanti (piombo, cadmio, cromo)
• Sostanze migranti
• Sbiancanti ottici
• Sostanze fluorescenti sotto UV

Per superare la prova, i fornitori devono soddisfare gli standard del BfR (Istituto federale per la valutazione dei rischi), come la Raccomandazione BfR XXXVI per carta e cartone.

Presso GreenWing, inviamo regolarmente sacchetti di carta a laboratori tedeschi terzi per i test LFGB sul contatto con gli alimenti, per garantire ai nostri clienti la possibilità di vendere legalmente in Germania e in tutta l'UE.

E gli standard GB della Cina?

Ora torniamo a casa.

In Cina, il sistema di sicurezza degli imballaggi alimentari è regolato da un insieme unificato di Norme nazionali GB (Guobiao)..

È preciso. Si sta evolvendo rapidamente. Ed è fondamentale sia per le aziende locali che per quelle che esportano.

Normative chiave per la carta destinata al contatto con gli alimenti:

• Italiano: GB 4806.8-2016: Norma nazionale per carta e cartone a contatto con gli alimenti
• GB 4806.1-2016: Norma generale di sicurezza per tutti i materiali a contatto con gli alimenti
• GB 9685-2016: Norma per gli additivi consentiti nei prodotti a base di cereali (FCM)
• GB/T 10004-2008: Requisiti prestazionali per gli imballaggi di carta

L'ambito del test include:

• Limite di migrazione globale: ≤10 mg/dm² (simulante acquoso), ≤60 mg/kg (simulante grasso)
• Contenuto di metalli pesanti
• Agenti sbiancanti fluorescenti
• formaldeide residua
• valore del pH
• Ammine aromatiche decomponibili (se è coinvolta la stampa)

Se una borsa è stampata, rivestita o trattata per resistere all'umidità, necessita di più strati di conformità.

Noi di GreenWing conserviamo la documentazione completa dell'approvvigionamento delle materie prime, delle specifiche degli adesivi e dei risultati dei test di migrazione per rispettare le normative GB.

Non è facoltativo. È il nostro standard minimo.

Confronto tra FDA, LFGB e GB: qual è la differenza?

Lasciatemi semplificare:

Ogni mercato ha punti deboli unici:

• FDA: Il materiale deve essere pre-approvato
• LFGB: Più sensibile ai prodotti chimici di stampa
• GB: Molto focalizzato sulla trasparenza e sulla documentazione della produzione

Quindi cosa dovrebbero fare acquirenti e importatori?

Ecco il mio consiglio, basato su 15 anni di esperienza nel settore:

1. Conosci il tuo mercato di destinazione Un sacchetto di carta non può soddisfare tutte le normative. Definisci i tuoi mercati prioritari e procedi a ritroso.
2. Richiedi la certificazione dal primo giorno Non limitarti a chiedere "è approvato dalla FDA?". Chiedi:
   • FDA LOG + rapporto di prova
   • Certificato LFGB da SGS/TÜV
   • Documentazione di conformità GB 4806 / GB 9685
3. Attenzione alle borse stampate e agli additivi Se la tua borsa è stampata o trattata antiumidità, è probabile che contenga adesivi, inchiostri, rivestimenti o persino agenti antimicrobici. Questi elementi richiedono un'analisi più approfondita.
4. Lavora con una fabbrica che comprende la conformità Noi di GreenWing disponiamo di un team dedicato alla conformità. Conosciamo la provenienza della nostra carta kraft. Testiamo ogni lotto di inchiostro. Superiamo regolarmente le certificazioni LFGB, FDA e GB. E possiamo fornirvi i documenti prima ancora che ve li chiediate.

Conclusione

La conformità dei sacchetti di carta destinati al contatto con gli alimenti non è solo una questione di documenti legali: è una forma di fiducia.

Che si tratti della FDA negli Stati Uniti, della LFGB nell'UE o della GB in Cina, ogni normativa esiste per proteggere le persone. E come produttori, è nostro compito rendere la conformità invisibile ma a prova di bomba.

Quindi la prossima volta che acquisterai un imballaggio di carta per i tuoi prodotti alimentari, non pensare solo al design.

Pensa ai limiti di migrazione, alla documentazione di certificazione e se il tuo fornitore capisce davvero cosa significa spedire oltre confine.

Noi di GreenWing lo facciamo.