Immagina di consegnare a un cliente un delizioso panino caldo in un sacchetto di carta che perde o emana un odore strano. Non solo perdi credibilità, ma potresti anche violare le norme sanitarie.
I sacchetti di carta per alimenti devono soddisfare rigorosi standard di sicurezza come l'approvazione FDA, la norma ISO 22000 e la norma GB 4806.8-2016. Questi standard garantiscono l'assenza di migrazione chimica, contaminazione o cedimenti strutturali. Noi di GreenWing rispettiamo tutti i principali standard di sicurezza alimentare per mantenere i vostri prodotti freschi e i vostri clienti al sicuro.
Perché nel confezionamento degli alimenti la sicurezza non è solo una priorità #1, è la legge.
Quali sono gli standard di sicurezza applicabili ai sacchetti di carta per alimenti?
Gli imballaggi alimentari devono essere puliti, sicuri e non reattivi. Ciò significa rispettare standard riconosciuti a livello globale come:
- FDA 21 CFR – Normative statunitensi per i materiali a contatto con gli alimenti [link alla fonte]
- Regolamento UE 1935/2004 – Quadro europeo per la sicurezza del contatto alimentare
- Italiano: GB 4806.8-2016 – Standard cinese per i materiali cartacei negli imballaggi alimentari
- ISO22000 – Sistemi di gestione della sicurezza alimentare
Questi passaggi non sono facoltativi se intendi vendere negli Stati Uniti, in Europa o a importanti marchi alimentari.
Quali sono i principali rischi negli imballaggi di carta per alimenti?
La carta sembra innocua, ma presenta rischi reali:
- Migrazione chimica da inchiostro, colla o rivestimenti di carta
- Contaminazione batterica se i protocolli igienici vengono ignorati
- Trasferimento di odori che influenza il gusto del cibo
- Penetrazione del grasso che provoca il crollo strutturale
Ecco perché presso GreenWing testiamo ogni lotto per verificarne la migrazione, la resistenza all'umidità e la conformità alle norme per le camere bianche.
Come garantiamo la sicurezza presso GreenWing?
La nostra struttura è certificata ISO 22000 e conforme alle norme HACCP. Ecco cosa facciamo:
- Utilizzare inchiostro e colla di qualità alimentare
- Mantenere le zone di produzione igieniche
- Eseguire test di migrazione per ciascun materiale
- Utilizzare solo carta kraft vergine o cellulosa certificata FSC
Ogni lotto è corredato da un Certificato di Conformità. Niente congetture, niente scorciatoie.
Sacchetti antigrasso vs. sacchetti rivestiti: qual è la differenza?
La resistenza al grasso è fondamentale per i sacchetti per alimenti. Ma non tutti i rivestimenti sono uguali.
- Rivestimento in PE = Buona barriera, ma più difficile da riciclare
- Rivestimento a base d'acqua = Più ecologico, sicuro per gli alimenti
- Carta pergamena = Naturalmente resistente al grasso e completamente biodegradabile
Aiutiamo i clienti a scegliere la combinazione giusta in base al tipo di alimento e alle esigenze di smaltimento.
Qual è il ruolo dei test e della certificazione?
Eseguiamo regolarmente test come:
- Test di migrazione (EN 1186)
- Resistenza al grasso (TAPPI T559)
- Resistenza allo scoppio e alla trazione
- Ispezioni microbiologiche
Su richiesta, offriamo anche la verifica da parte di terze parti tramite SGS, Intertek o TÜV.
Come possono gli importatori verificare le dichiarazioni sulla sicurezza alimentare?
Chiedi al tuo fornitore:
- Rapporti di prova FDA/GB/ISO
- Certificati di test di migrazione (collegati agli ID batch)
- Rapporti di audit sull'igiene delle strutture
- Campioni con documentazione
Noi di GreenWing forniamo un dossier di sicurezza completo con ogni ordine di imballaggio alimentare.
Errori comuni da evitare
- Utilizzo di carta riciclata non certificato per il contatto alimentare
- Saltare i rivestimenti barriera per alimenti oleosi
- Stampa su superfici a contatto con gli alimenti
- Ignorando i limiti di temperatura (alcune borse si deformano o rilasciano sostanze chimiche)
Informiamo i nostri clienti su questi aspetti già durante la fase di progettazione, per evitare sorprese in seguito.
Conclusione
I sacchetti di carta per alimenti non sono solo migliori: sono obbligatori. Con GreenWing, ottieni imballaggi verificati, certificati e deliziosamente sicuri ogni volta. Manteniamoli puliti, conformi e a prova di cliente.
IT 
